Полезные свойства кефира, выпитого незадолго до сна
Благоприятное влияние на организм кисломолочных продуктов берут на вооружение и врачи, и народные целители. Сегодня эстафету подхватили диетологи и фитнес-тренеры, которые с успехом используют кефир перед сном для похудения.
Содержание статьи:
Роль кисломолочной продукции в здоровом питании
В кулинарии к категории молочнокислых продуктов относятся изделия, которые получаются в результате закваски цельного молока бактериями. Таким способом можно производить и ферментированные напитки, тогда к колониям полезных микроорганизмов добавляются дрожжи.
Молочнокислые продукты простого брожения:
- ряженка;
- творог;
- йогурт;
- ацидофильный напиток;
- сметана.
Кефир относится к небольшой группе напитков, в которых происходят как кисломолочные бродильные процессы, так и спиртовое заквашивание, это продукт двойного брожения. Считается, что он оказывает стимулирующее влияние на иммунитет и рекомендуется к использованию при хронических воспалительных процессах.
Кальций в составе кисломолочных напитков поможет расщеплению жировой ткани. Когда его достаточно в организме, то лишние килограммы не вернутся.
Состав полезных веществ:
- комплекс витаминов В В1, В2, В4, В5, В6, В9, В12);
- витамин С и РР;
- калий;
- кальций;
- магний;
- молибден;
- йод;
- железо;
- цинк;
- около 80% воды.
Кисломолочные продукты включаются в меню большинства лечебно-профилактических диет. Они легко воспринимаются системой пищеварения. Народной медициной кефир используется для наружного и внутреннего применения. При его употреблении налаживается микрофлора кишечника, что ускоряет обменные процессы в организме. Диетологи отмечают положительное влияние напитка на психику, что позволяет сохранить бодрость в период похудения.
Употребление кефира перед сном
Кисломолочные продукты приятно и полезно пить в течение дня. В некоторых диетах проводятся кефирные разгрузочные дни или один приём пищи заменяется этим напитком. При небольшой калорийности он прекрасно утоляет жажду. Нужно правильно подобрать необходимый процент жирности напитка и режим питья.
Процент жирности и ценные ингредиенты в составе
Не каждый организм воспринимает цельное молоко. Кроме аллергических реакций на молочный белок, есть ещё непереносимость лактозы и возможные нарушения в пищеварении (диарея, вздутие). Продукт брожения кефир, легко усваивается организмом без вреда здоровью.
Таблица – Питательная ценность.
жирность | питательные вещества | калории | ||
---|---|---|---|---|
% | белок, г | углеводы, г | жир, г | в 100 г |
0 | 3 | 4 | 0 | 30 |
1 | 3 | 4 | 1 | 40 |
1,5 | 3,3 | 3,6 | 1,5 | 41 |
2 | 3,5 | 4,7 | 2 | 51 |
2,5 | 2,8 | 4 | 2,5 | 50 |
3,2 | 2,8 | 4,1 | 3,2 | 56 |
Положительное влияние на организм кефира, выпитого на ночь
Этот напиток как незаменимый элемент питания при похудении, разрешено употреблять в течение всего дня.
В чём польза кефира перед сном:
- Утоляет одновременно эффективно и жажду, и голод.
- Кальций, необходимый для похудения, быстрее усваивается ночью в период активной работы кишечника.
- Развивает полезную микрофлору и препятствует образованию слизи в кишечнике.
- За ночь стимулирует аппетит, что позволит с утра съесть полноценный полезный завтрак.
- Триптофан снимает возбудимость нервной системы, способствует быстрому засыпанию.
- Нормализует уровень сахара крови.
- Стимулирует иммунную систему к активности.
- Снимает чувство голода и обеспечивает крепкий сон.
При ограничении рациона питания и увеличении физических нагрузок нужно позаботиться о стабильной работе кишечника, в котором происходит всасывание полезных веществ и распад белков.
Возможные негативные последствия
Большинство людей благоприятно переносят действие кефирных грибков, но существуют и противопоказания к применению.
Возможный вред:
Приём на ночь в период беременности может вызывать отёчность и колики.
- При наличии аллергических реакций на любой вид молочного белка провоцирует обострение.
- В период острых воспалительных процессов в желудке, кишечнике и почках осложняет течение болезни.
- Вызывает излишнее газообразование и отрыжку у детей до 1 года.
- Диарея и гастрит с повышенной кислотностью – наиболее частые противопоказания к приёму кефира на ночь.
- Не рекомендуется при панкреатите.
Кефир для худеющих: вкусные рецепты и рекомендуемые дозы
Кефир пьют в чистом виде или с добавками. Какие же продукты удачно сочетаются с кисломолочным напитком и не вызовут проблем с пищеварением?
Кефир с добавлением корицы:
- стакан кефира;
- корица на кончике ножа;
- 1 ч. л. мёда.
Такой напиток можно пить на ночь. Категорически запрещено заменять мёд сахаром во время процесса избавления от лишнего веса. Стакан кефира с корицей перед сном ускоряет метаболизм и обеспечивает спокойный отдых, помогает похудеть.
Кефир с добавлением овсяной муки:
- 2 ст. л. овсяной муки (перемолотые хлопья);
- 1 ст. кефира;
- 1 ч. л. мёда.
Такой напиток рекомендуется в первые недели похудения, поскольку снимает чувство ночного голода и обеспечивает интенсивную работу кишечника без добавления лишних калорий, способствуя стройности.
Рецепт питания спортсменов, увлекающихся бодибилдингом:
- Полстакана отрубей залить крутым кипятком и настаивать 30 минут, отцедить.
- Продукт смешать с чашкой кефира и 2 ст. л. мёда.
Замена ужина такой питательной смесью способствует сушке тела и развитию мышечной массы.
Кефир с черносливом:
- стакан кефира;
- полстакана чернослива.
Сухофрукты измельчить ножом или в блендере. Залить кефиром, не добавлять сахар.
Сколько кефира разрешено пить в период похудения:
- при соблюдении семидневной диеты рекомендуется употреблять до 1,5 л кисломолочного напитка в сутки;
- при монодиетах максимальная доза напитка – 1 л;
- при кефирно-фруктовой диете специалисты настаивают на приёме 2 л продукта в течение дня;
- запрещается принимать кефир в больших количествах сроком более 7 дней.
С любыми объёмами кисломолочных продуктов запрещается одновременный приём соли, алкоголя и мучных изделий. За сколько времени до сна можно пить кефир? От 30 минут до 1,5 часа.
Лечебные средства на основе кефира
С целью профилактики и при обострении хронических болезней пищеварительной системы гастроэнтерологи рекомендуют включить в рацион кисломолочные продукты. Но существуют и другие патологии, которые народная медицина лечит с помощью кефирных напитков.
От аритмии:
- кефир 2 ст. л.;
- морковный сок 1 ст.;
- мед 2 ст. л.;
- лимонный сок 2 ч. л.;
- аптечная настойка мяты 6 капель.
В стакане сока растворить все ингредиенты. Принимать по 2 ст. л. до еды, 2-3 раза в день, хранить в холодильнике.
От тошноты и изжоги:
- кефир 50 мл;
- натуральный яблочный уксус 1 ч. л.;
- вода 150 мл.
В стакане тёплой воды растворить все ингредиенты и выпить за один приём.
Для нормализации уровня сахара в крови:
- кефир 1 ст.;
- корица 1 ч. л.
Выпивать с утра натощак стакан кисломолочного напитка с добавлением корицы. Курс лечения 2 недели.
Для нормализации работы печени:
- кефир 1 ст.;
- гречневая мука 1 ст. л.
Размолоть в кофемолки сырую крупу. Вечером добавить в стакан с кисломолочным напитком, оставить на ночь для настаивания. Утром выпить натощак за 20-30 минут до завтрака. Пить в течение месяца, затем сделать перерыв на 30 дней.
Против паразитов в пищеварительной системе:
- В чашке кефира растворить 2 зубчика размятого чеснока.
- Чтобы сделать вкус смеси приятным можно добавить 1 ст. л. мёда.
Выпивать перед сном и после приёма ничего не кушать. Пить через 1 день в течение 2 недель. Такой напиток, по отзывам, может пить ребенок, чтобы избавится от болей в животе и нарушений стула. Преимущество его в низкой калорийности и высоких антисептических свойствах.
Самый лучший кефир, по мнению специалистов
Под одним названием напитка скрывается много вариантов. Не все виды кефира могут быть полезны при похудении или в составе лечебной диеты.
Специалисты рекомендуют отдавать приоритет товару, на этикетке которого написано «закваска молочных культур».
При выборе следует отдавать предпочтение кефиру, который упакован в тетропак или стекло. Такая тара отлично сохраняют среду брожения без гибели полезных бактерий.
По отзывам врачей, полезный напиток не только поможет похудеть, но и наладит работу внутренних органов. При стабильном функционировании пищеварительной системы любые диеты и усиленные тренировки окажутся более эффективными. Кефир перед сном для похудения – лучший стимулятор метаболизма в организме.