Полезные свойства кефира, выпитого незадолго до сна


Благоприятное влияние на организм кисломолочных продуктов берут на вооружение и врачи, и народные целители. Сегодня эстафету подхватили диетологи и фитнес-тренеры, которые с успехом используют кефир перед сном для похудения.

Роль кисломолочной продукции в здоровом питании

В кулинарии к категории молочнокислых продуктов относятся изделия, которые получаются в результате закваски цельного молока бактериями. Таким способом можно производить и ферментированные напитки, тогда к колониям полезных микроорганизмов добавляются дрожжи.

Молочнокислые продукты простого брожения:

  • ряженка;
  • творог;
  • йогурт;
  • ацидофильный напиток;
  • сметана.

Продукты из молока
Кефир относится к небольшой группе напитков, в которых происходят как кисломолочные бродильные процессы, так и спиртовое заквашивание, это продукт двойного брожения. Считается, что он оказывает стимулирующее влияние на иммунитет и рекомендуется к использованию при хронических воспалительных процессах.

Совет! В системе рационального питания употребление кефира обусловлено процентом жирности. Можно пить больше обезжиренных кисломолочных продуктов, но при увеличении доли содержания жира их следует ограничивать до 50 г в день.

Кальций в составе кисломолочных напитков поможет расщеплению жировой ткани. Когда его достаточно в организме, то лишние килограммы не вернутся.

Состав полезных веществ:

  • комплекс витаминов В В1, В2, В4, В5, В6, В9, В12);
  • витамин С и РР;
  • калий;
  • кальций;
  • магний;
  • молибден;
  • йод;
  • железо;
  • цинк;
  • около 80% воды.

Полезные вещества в кефиреКисломолочные продукты включаются в меню большинства лечебно-профилактических диет. Они легко воспринимаются системой пищеварения. Народной медициной кефир используется для наружного и внутреннего применения. При его употреблении налаживается микрофлора кишечника, что ускоряет обменные процессы в организме. Диетологи отмечают положительное влияние напитка на психику, что позволяет сохранить бодрость в период похудения.

Употребление кефира перед сном

Кисломолочные продукты приятно и полезно пить в течение дня. В некоторых диетах проводятся кефирные разгрузочные дни или один приём пищи заменяется этим напитком. При небольшой калорийности он прекрасно утоляет жажду. Нужно правильно подобрать необходимый процент жирности напитка и режим питья.

Процент жирности и ценные ингредиенты в составе

Не каждый организм воспринимает цельное молоко. Кроме аллергических реакций на молочный белок, есть ещё непереносимость лактозы и возможные нарушения в пищеварении (диарея, вздутие). Продукт брожения кефир, легко усваивается организмом без вреда здоровью.

Таблица – Питательная ценность.

жирностьпитательные веществакалории
%белок, гуглеводы, гжир, гв 100 г
034030
134140
1,53,33,61,541
23,54,7251
2,52,842,550
3,22,84,13,256

Положительное влияние на организм кефира, выпитого на ночь

Этот напиток как незаменимый элемент питания при похудении, разрешено употреблять в течение всего дня.

В чём польза кефира перед сном:

  • Утоляет одновременно эффективно и жажду, и голод.
  • Кальций, необходимый для похудения, быстрее усваивается ночью в период активной работы кишечника.
  • Развивает полезную микрофлору и препятствует образованию слизи в кишечнике.
  • За ночь стимулирует аппетит, что позволит с утра съесть полноценный полезный завтрак.
  • Триптофан снимает возбудимость нервной системы, способствует быстрому засыпанию.
  • Нормализует уровень сахара крови.
  • Стимулирует иммунную систему к активности.
  • Снимает чувство голода и обеспечивает крепкий сон.

При ограничении рациона питания и увеличении физических нагрузок нужно позаботиться о стабильной работе кишечника, в котором происходит всасывание полезных веществ и распад белков.

Возможные негативные последствия

Большинство людей благоприятно переносят действие кефирных грибков, но существуют и противопоказания к применению.

Возможный вред:

  • Беременная с отекамиПриём на ночь в период беременности может вызывать отёчность и колики.
  • При наличии аллергических реакций на любой вид молочного белка провоцирует обострение.
  • В период острых воспалительных процессов в желудке, кишечнике и почках осложняет течение болезни.
  • Вызывает излишнее газообразование и отрыжку у детей до 1 года.
  • Диарея и гастрит с повышенной кислотностью – наиболее частые противопоказания к приёму кефира на ночь.
  • Не рекомендуется при панкреатите.

Кефир для худеющих: вкусные рецепты и рекомендуемые дозы

Кефир пьют в чистом виде или с добавками. Какие же продукты удачно сочетаются с кисломолочным напитком и не вызовут проблем с пищеварением?

Кефир с добавлением корицы:

  • стакан кефира;
  • корица на кончике ножа;
  • 1 ч. л. мёда.

Такой напиток можно пить на ночь. Категорически запрещено заменять мёд сахаром во время процесса избавления от лишнего веса. Стакан кефира с корицей перед сном ускоряет метаболизм и обеспечивает спокойный отдых, помогает похудеть.

Кефир с добавлением овсяной муки:

  • 2 ст. л. овсяной муки (перемолотые хлопья);
  • 1 ст. кефира;
  • 1 ч. л. мёда.

Такой напиток рекомендуется в первые недели похудения, поскольку снимает чувство ночного голода и обеспечивает интенсивную работу кишечника без добавления лишних калорий, способствуя стройности.

Рецепт питания спортсменов, увлекающихся бодибилдингом:

Кефир и отруби

  • Полстакана отрубей залить крутым кипятком и настаивать 30 минут, отцедить.
  • Продукт смешать с чашкой кефира и 2 ст. л. мёда.

Замена ужина такой питательной смесью способствует сушке тела и развитию мышечной массы.

Кефир с черносливом:

  • стакан кефира;
  • полстакана чернослива.

Сухофрукты измельчить ножом или в блендере. Залить кефиром, не добавлять сахар.

Важно знать! В черносливе много естественной сахарозы, поэтому такой напиток не рекомендуется диабетикам. Женщинам можно заменить этой смесью приём пищи после тренировок или ужин. Восстанавливает моторику кишечника, что позволяет худеть без вреда здоровью.

Сколько кефира разрешено пить в период похудения:

  • при соблюдении семидневной диеты рекомендуется употреблять до 1,5 л кисломолочного напитка в сутки;
  • при монодиетах максимальная доза напитка – 1 л;
  • при кефирно-фруктовой диете специалисты настаивают на приёме 2 л продукта в течение дня;
  • запрещается принимать кефир в больших количествах сроком более 7 дней.

С любыми объёмами кисломолочных продуктов запрещается одновременный приём соли, алкоголя и мучных изделий. За сколько времени до сна можно пить кефир? От 30 минут до 1,5 часа.

Лечебные средства на основе кефира

С целью профилактики и при обострении хронических болезней пищеварительной системы гастроэнтерологи рекомендуют включить в рацион кисломолочные продукты. Но существуют и другие патологии, которые народная медицина лечит с помощью кефирных напитков.

От аритмии:

Морковный сок и кефир

  • кефир 2 ст. л.;
  • морковный сок 1 ст.;
  • мед 2 ст. л.;
  • лимонный сок 2 ч. л.;
  • аптечная настойка мяты 6 капель.

В стакане сока растворить все ингредиенты. Принимать по 2 ст. л. до еды, 2-3 раза в день, хранить в холодильнике.

От тошноты и изжоги:

  • кефир 50 мл;
  • натуральный яблочный уксус 1 ч. л.;
  • вода 150 мл.

В стакане тёплой воды растворить все ингредиенты и выпить за один приём.

Для нормализации уровня сахара в крови:

  • кефир 1 ст.;
  • корица 1 ч. л.

Выпивать с утра натощак стакан кисломолочного напитка с добавлением корицы. Курс лечения 2 недели.

Для нормализации работы печени:

  • кефир 1 ст.;
  • гречневая мука 1 ст. л.

Размолоть в кофемолки сырую крупу. Вечером добавить в стакан с кисломолочным напитком, оставить на ночь для настаивания. Утром выпить натощак за 20-30 минут до завтрака. Пить в течение месяца, затем сделать перерыв на 30 дней.

Против паразитов в пищеварительной системе:

  1. В чашке кефира растворить 2 зубчика размятого чеснока.
  2. Чтобы сделать вкус смеси приятным можно добавить 1 ст. л. мёда.

Выпивать перед сном и после приёма ничего не кушать. Пить через 1 день в течение 2 недель. Такой напиток, по отзывам, может пить ребенок, чтобы избавится от болей в животе и нарушений стула. Преимущество его в низкой калорийности и высоких антисептических свойствах.

Самый лучший кефир, по мнению специалистов

Под одним названием напитка скрывается много вариантов. Не все виды кефира могут быть полезны при похудении или в составе лечебной диеты.

Специалисты рекомендуют отдавать приоритет товару, на этикетке которого написано «закваска молочных культур».

Важно знать! Значение имеет такой критерий как срок годности: чем он меньше, тем натуральнее напиток. Продукт брожения без дополнительных консервантов не может долго храниться. Бродильный процесс в кисломолочной среде продолжается, и кефир перекисает и окисляется.

При выборе следует отдавать предпочтение кефиру, который упакован в тетропак или стекло. Такая тара отлично сохраняют среду брожения без гибели полезных бактерий.

По отзывам врачей, полезный напиток не только поможет похудеть, но и наладит работу внутренних органов. При стабильном функционировании пищеварительной системы любые диеты и усиленные тренировки окажутся более эффективными. Кефир перед сном для похудения – лучший стимулятор метаболизма в организме.



Adblock detector